Contents
- 1 Como saber se o abacaxi passou do ponto?
- 2 Quanto tempo demora para o abacaxi fazer efeito?
- 3 Quanto tempo deixar a carne na cerveja para amaciar?
- 4 Pode comer a parte dura do abacaxi?
- 5 O que é uma coisa gelatinosa no abacaxi?
Quanto tempo leva para o abacaxi amaciar a carne?
Abacaxi é uma das frutas que pode ser usada na hora do preparo.Cortar no sentido contrário ao das fibras também é importante. – O consumidor costuma levar em conta a aparência e quase sempre confia na boa fé do atendente para comprar carne. Se a pessoa erra na hora de levar para casa é possível contornar a situação.
Confira alguns truques bem naturais para amaciar a carne. Acém, músculo, contra filé. Tem gente que dificilmente sabe o tipo de carne que está levando para casa. “A gente leva pela aparência para conseguir ver pelo menos a carne de qualidade”. Pedro Baptista é gestor de compras do açougue de uma rede de supermercados de Bauru, SP.
Ele explicou que apesar das variedades, a carne bovina possui características que podem ajudar o freguês na hora da escolha. “A melhor carne pra se fazer o parte dianteira do boi, que é paleta, o acém. Já a parte traseira, que chamamos de carne de primeira, é para grelhar e até fazer ensopado.
Na dúvida, o consumidor acaba levando para casa a carne com melhor aparência e menor preço. O problema é quando ela não agrada depois de ter ido para panela. Para evitar tanta reclamação, um dos segredos da carne mais macia é a maneira de como ela é cortada. A faca tem que seguir o sentido contrário ao da fibra.
Com isso, a carne em bife ou em pedaço fica menos consistente. Boa para o consumo e digestão. “Se cortar contrário as fibras a carne fica mais mole. Se for a favor da fibra ela fica mais rígida. Outra dica é a substituição de produtos industrializados pelas frutas.
A nutricionista Andressa Borgo Braga sugere o abacaxi, a laranja e o mamão como amaciantes de carne. Um processo simples e rápido. “O abacaxi utiliza três gramas para um quilo de carne. Bato a fruta com uma xícara de água no liquidificar. E depois deixar a carne de molho por no máximo 10 minutos. O abacaxi quebra as cadeias musculares”, explicou.
A carne de frango ou suína também pode ter uma consistência que facilita o consumo e a digestão. Nestes casos, a receita é colocar margarina, óleo e suco de laranja. 
Cortar a carne no sentido contrário ao das fibras deixa ela mais macia (Foto: Reprodução/TV TEM) : Nutricionista dá algumas dicas naturais para amaciar a carne
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Pode amaciar carne com abacaxi?
Truques para deixar a carne mais macia – O abacaxi ajuda a deixar a carne mais macia porque é rico em bromelina, uma enzima que atua diretamente na quebra de proteínas e auxilia na digestão. Para preparar o amaciante caseiro, basta misturar o suco da fruta com os temperos desejados (alho, sal, pimenta, etc).
Despeje o líquido sobre a carne em uma tigela e deixe marinando por 10 minutos fora da geladeira. Passado o tempo, escorra o suco e utilize a proteína na receita como desejar. A proporção indicada é de ¼ de xícara (chá) de suco de abacaxi para cada 1 kg de carne. O mamão funciona como amaciante natural porque é fonte de papaína, uma enzima que atua sobre as proteínas estruturais da carne.
Neste caso, dê preferência à fruta ainda verde, que tem maior concentração de papaína. Para 1 kg de carne, utilize metade de um mamão papaya verde. Triture a fruta no liquidificador, adicione os temperos desejados, misture bem e espalhe o “creme” por toda a carne.
- Deixe descansar por 10 minutos fora da geladeira e, com um papel-toalha, retire o excesso na hora em que for preparar a proteína.
- A mistura ácida de limão com vinagre também é uma boa opção caseira e natural para amaciar carnes.
- Em uma tigela grande, misture 2 colheres (sopa) de azeite com suco de ½ limão e ½ xícara (chá) de vinagre.
Tempere como desejar e coloque a carne (proporção para 1 kg). Deixe a peça marinando no líquido por 10 minutos fora de geladeira e, em seguida, utilize a proteína normalmente na receita. Não é necessário lavar a carne após o descanso na mistura.
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O que tem no abacaxi que amacia a carne?
O amaciamento da carne pode ser provocado pela utilização de enzimas proteolíticas, as proteases. Algumas destas enzimas estão presentes em vegetais, como mamão, abacaxi e figo (1). A enzima responsável pelo amaciamento de carnes encontrada no abacaxi é a bromelina, também conhecida como bromelaína.
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Como saber se o abacaxi passou do ponto?
Como saber se o abacaxi está maduro Habilita-te a ganhar 1000€ Para saberes se o abacaxi está maduro basta tirar uma das “pétalas” bem do centro de sua coroa. Se sair com facilidade, está no ponto para descascar e saborear, assim como a sua cor amarelada. Se quiseres experienciar um sabor diferente, adiciona raspas de lima sobre o abacaxi e disfruta de uma mistura única e fresca de sabores. : Como saber se o abacaxi está maduro
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Quanto tempo demora para o abacaxi fazer efeito?
Como comer abacaxi pode influênciar no sexo oral? – Por ser uma fruta doce e com sabor forte, o abacaxi pode ser sentido durante o sexo oral, pois adoça o sêmen, além de deixar um sabor adocicado na vagina. Isso ocorre pelo fato de o açúcar natural da fruta reagir com a frutose existente no sêmen.
- Já na vagina, a água e a acidez do abacaxi diluem os fluidos vaginais, deixando-os menos concentrados, e alteram o pH ácido, deixando a região mais saudável.
- No entanto, estes resultados não são imediatos e podem demorar a agir no corpo para haver mudanças notáveis, levando cerca de 24 horas para chegar aos fluidos.
Por isso, uma dieta mais leve deve ser seguida de forma linear e, alimentos como gorduras e açúcar refinado em excesso devem ser evitados, por causarem o efeito contrário do abacaxi devido a serem alimentos com potencial hormonal e de odor naturalmente fortes.
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Quanto tempo deixar a carne na cerveja para amaciar?
1. Cerveja – Pode-se dizer que amaciar carne com cerveja é uma das dicas mais tradicionais. Não há segredo em como fazer: basta cortar a carne da forma que receita indica e mergulhar os pedaços em uma travessa com a bebida alcoólica. Almiro sugere deixar a cerveja agindo entre 10 a 15 minutos.
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Como fazer o truque do abacaxi?
Você conhece o truque do abacaxi para engravidar? O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima capaz de trazer benefícios ao organismos humano, desde que seja ingerida na quantidade correta. O núcleo do abacaxi (aquela parte branca central) possui uma concentração ainda maior dessa enzima, por isso, não a despreze. 
Imagem: Freepik.com Mas não adianta sair por aí comento um monte de abacaxi, pois, tudo em excesso faz mal. Existe o momento certo de comer abacaxi, na quantidade correta. O ideal é consumir apenas 2 fatias de abacaxi por dia, preferencialmente em jejum (mas pode ser no decorrer do dia), durante os 5 dias após a ovulação,
Após a fecundação, o óvulo leva de 6 a 7 dias para chegar ao útero para iniciar a implantação. Um endométrio com um bom fluxo sanguíneo, favorece a implementação do óvulo fecundado. Mas atenção, isso não é uma recomendação médica. Mulheres com trombofilia, problemas na circulação do sangue ou com baixa produção de progesterona, não devem se beneficiar desse método, já que precisam de diagnósticos e tratamentos médicos.
Mesmo sendo um alimento natural, não se deve abusar da ingestão do abacaxi, pois, um afinamento excessivo do sangue pode acarretar em problemas de saúde. O truque do abacaxi serve para dar uma mãozinha a mais, em simples tentantes. #truquedoabacaxi #tentantes #coomoengravidar #dicasparatentantes #gravida
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Pode comer a parte dura do abacaxi?
Pode comer o talo do abacaxi? – Não só pode, como deve. A bromelina é encontrada principalmente no miolo do abacaxi, aquela parte mais durinha da fruta que costuma ser desprezada. Ou seja, se você quer garantir todos os benefícios, é importante consumir a fatia do abacaxi inteira. 
Ajuda na boa digestão Reforça a imunidade Auxilia no controle do colesterol
| Porção de 100g | Total | VD* |
|---|---|---|
| valor energético | 48,0 kcal | 2,4 % |
| carboidratos | 12,3 g | 4,1 % |
| proteínas | 0,9 g | 1,2 % |
| gorduras totais | 0,1 g | 0,2 % |
| gorduras saturada | 0,0 g | 0,0 % |
| gorduras trans | 0,0 g | ** % |
| fibra alimentar | 1,0 g | 4,0 % |
| sódio | 0,0 mg | 0,0 % |
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400J. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) VD não estabelecido. (***) Informação Não Disponível no momento
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O que é uma coisa gelatinosa no abacaxi?
Resumo: O abacaxi é uma das frutas tropicais mais populares por seu aroma e sabor agradável, que se deve, principalmente, à presença de sacarose, ácido cítrico e málico (THÉ, 2007). Seu acentuado teor de ácido, ressalta suas características sensoriais desejáveis e o torna adequado à fabricação de geleias (SILVA, 2006).
A geleia é o produto obtido pela cocção das frutas inteiras ou em pedaços, da polpa ou do suco de fruta, adicionados de açúcar e água e concentrados até consistência gelatinosa. De maneira geral, a geleia é considerada uma rede tridimensional sólida que envolve a pectina, o açúcar e o ácido, retendo uma fase líquida em sua estrutura (MULTON, 2000).
A liberação da fase líquida das geleias, conhecida como sinérese, é um dos principais problemas que ocorre durante o armazenamento do produto, que contribui para depreciar sua aparência (Figura 1). Fatores como pré-gelatinização antes e durante o envase, valores de pH inferiores ao ideal, diferencial de sólidos entre a fruta e o gel e deficiência na hidratação da pectina contribuem para a formação da sinérese.
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Quanto tempo para o abacaxi ficar pronto?
| SISTEMA DE PLANTIO | ESPAÇAMENTO (cm) | DENSIDADE (plantas/ha) |
| Fileira simples* | 0,90 x 0,30 | 37.000 |
| 0,80 x 0,30 | 41.600 | |
| Fileiras duplas** | 0,90 x 0,40 x 0,40 | 38.400 |
| 0,90 x 0,40 x 0,35 | 44.000 | |
| 0,90 x 0,40 x 0,30 | 51.200 |
Distância entre linhas e entre plantas ** Distância entre fileiras duplas, entre fileiras simples e entre plantas. QUAL O TIPO DE MUDA MAIS UTILIZADO PARA O PLANTIO? Pode-se plantar os mais diversos tipos de mudas como o rebentão, filhote-rebentão, filhote e coroa, mas as do tipo filhote são as mais usadas.
É ACONSELHÁVEL UTILIZAR EM UM MESMO PLANTIO DIFERENTES TIPOS DE MUDAS? Não. O plantio deve ser feito apenas com mudas do mesmo tipo e com tamanho uniforme dentro de um mesmo talhão (25cm de comprimento ou com peso de 150 – 250g), para que se alcance uma uniformidade na época de colheita e no tamanho dos frutos.
COMO É FEITA A SELEÇÃO DAS MUDAS E POR QUE É ACONSELHÁVEL FAZER O SEU TRATAMENTO ANTES DO PLANTIO? As mudas destinadas ao plantio devem, sempre que possível, ser obtidas pelo produtor diretamente no campo, tendo toda sua atenção voltada para a retirada de filhotes vigorosos, sem nenhum sintoma de exsudação de resina (goma) e provenientes de plantas produtoras de frutos sadios.
- O abacaxizeiro é muito atacado por pragas (ácaros e cochonilhas) e doenças (fusariose), as quais são transmitidas através da muda.
- Assim, através do tratamento da muda é possível um controle fitossanitário parcial das plantas.
- COMO É FEITO O TRATAMENTO DAS MUDAS? Após a retirada dos filhotes da planta-mãe, as mudas devem ficar espalhadas em um local arejado e sombreado por um período de aproximadamente 10 – 15 dias, para a realização da “cura”.
Em seguida, é feita uma rigorosa seleção, eliminando-se toda e qualquer muda que apresentar sintomas de exsudação (resina), amarelecimento e outros defeitos. O ABACAXIZEIRO PODE SER PLANTADO EM QUALQUER TIPO DE SOLO? Na escolha do solo, as propriedades físicas são mais importantes do que as químicas, devido ao sistema radicular da planta ser bastante superficial e sensível ao encharcamento.
O abacaxizeiro pode ser cultivado tanto em solos arenosos como nos argilosos, com preferência para os primeiros. QUE FORMULAÇÕES USAR E COMO DEVE SER FEITA A ADUBAÇÃO? Não existe no mercado formulações específicas para a cultura do abacaxizeiro, portanto recomenda-se que as dosagens sejam feitas de acordo com a análise do solo, obedecendo às recomendações técnicas para o Estado de Pernambuco.
O adubo deve ser distribuído diretamente na axila da folha basal, onde ocorre uma melhor absorção dos nutrientes, evitando-se que os adubos caiam nas folhas superiores (mais novas) ou no “olho” da planta. QUANDO DEVE SER FEITA A ADUBAÇÃO? No ato do plantio, aplicar em fundação todo o fósforo e, em cobertura, o nitrogênio e o potássio, parcelados aos 30, 60, 90, 180 e 270 dias após o plantio, desde que haja umidade no solo.
- PARA QUE SERVE A INDUÇÃO FLORAL OU “QUEIMA” DO ABACAXI? A indução da floração permite controlar a época de maturação dos frutos, possibilitando ao produtor não só reduzir o período de colheita como também a obtenção de frutos na entressafra.
- Esta prática consiste na utilização de carbureto de cálcio na forma sólida (um a dois gramas por planta) ou líquida (50ml da solução), aplicada na roseta foliar de cada planta.
Além do carbureto, pode ser usado também o ETHEPHON na forma liquida, quando a planta estiver com 11 a 12 meses de idade. PODE-SE USAR HERBICIDA PARA O CONTROLE DE ERVAS DANINHAS? Além das usuais limpas manuais, o emprego de herbicidas também é utilizado no combate às ervas daninhas, sendo recomendado o Diuron ou Ametryn na dosagem de dois a três quilos por hectare do princípio ativo, em duas aplicações sendo a primeira, em pré-emergência e uma outra, de acordo com a incidência de ervas.
Cochonilhas – geralmente são introduzidas nas plantações pelas mudas já contaminadas, sendo recomendado o tratamento preventivo com Parathion (Folidol E-60) na dosagem de 150ml/100 litros d’água por imersão das mudas durante três a cinco minutos. Durante o desenvolvimento das plantas, são necessárias mais três outras pulverizações com o mesmo produto; ácaros – o combate deve ser efetuado com Vamidothion (Kilval) na dosagem de 330ml/100 litros d’água, iniciando-se 45 dias após o plantio, com intervalos de 30 dias. Caso as mudas estejam atacadas, fazer o tratamento por imersão com o produto já recomendado; broca do fruto – pulverizar com Carbaryl 85% PM (Sevin 85), na dosagem de 200g/100 litros d’água, no início do florescimento ( aproximadamente 40 dias após a indução floral) até o fechamento completo das flores, a intervalos quinzenais; e broca do caule ou do talo – arrancar as plantas atacadas e destruir as larvas; efetuar até três pulverizações preventivas com Batacyflutrin (Buldock), na dosagem de 150ml/100 litros d’água, dois meses após o plantio.
QUAL A DOENÇA MAIS IMPORTANTE E COMO CONTROLÁ-LA? A doença que causa maior prejuízo ao abacaxizeiro é a FUSARIOSE ou GOMOSE. O seu controle é feito mediante a utilização das seguintes práticas:
utilizar mudas sadias, evitando retirá-las de plantas onde ocorreu elevada incidência da doença; arrancar as plantas doentes durante o crescimento vegetativo e destruí-las; e após a indução floral, pulverizar a inflorescência, semanalmente, até o fechamento completo das flores, com o fungicida Benomyl (Benlate) na dosagem de 150ml/100 litros d’água.
O CONSÓRCIO É UMA PRÁTICA ACONSELHADA NOS CULTIVOS COMERCIAIS? Embora seja ainda utilizada por pequenos produtores, o consórcio do abacaxi com outras culturas anuais (milho, feijão) não é uma prática recomendada. QUAL O PONTO IDEAL DE MATURAÇÃO DO FRUTO PARA A COLHEITA? O ponto de colheita vai depender basicamente do mercado a ser atendido. No caso do mercado local, visando ao consumo do fruto “in natura”, a colheita deverá ser feita quando os frutos estiverem parcialmente maduros, enquanto que, para os mercados situados à longa distância, os frutos devem ser colhidos no estádio “de vez”, para que chegue ao consumidor em boas condições. QUAL O RENDIMENTO MÉDIO ESPERADO DE ABACAXI? Para uma densidade de 41.600 plantas /ha, estima-se uma produção de aproximadamente 50 toneladas.
