Doença Que Nao Pode Comer Carne?

Qual o tipo de doença que não pode comer carne?

Viver com fenilcetonúria – Quem tem a doença não pode comer alimentos que contenham o aminoácido fenilalanina, presente em todo tipo de proteína, animal ou vegetal. A dieta, rigorosa, exige o controle na ingestão de carnes, ovos, leite e derivados, alguns grãos e até vegetais.

1. É preciso, ainda, tomar diariamente uma fórmula metabólica que tem a função de suplementação e é composta por aminoácidos, vitaminas e minerais.
2. Essa fórmula metabólica não atua na causa da doença, mas como complementação de nutrientes essenciais que estão em falta na alimentação altamente restritiva em proteínas.

Infelizmente, na maioria das vezes estas fórmulas possuem sabores e odores muito fortes, muitas vezes relatados pelos pacientes e seus familiares como cheiro de “ovo podre” ou “peixe podre”, o que dificulta sua ingestão. Vale lembrar que essa suplementação deve ser feita de 3 a 4 vezes por dia e diariamente.
Ver resposta completa

Qual é a doença fenilcetonúria?

A fenilcetonúria (PKU) é uma doença congênita (a pessoa já nasce com a doença), genética (causada por mudança no DNA), herdada tanto do pai quanto da mãe. É ocasionada por falta de capacidade do fígado em transformar a fenilalanina (um aminoácido que faz parte das proteínas) em outro aminoácido chamado tirosina.
Ver resposta completa

Quem deve evitar carne vermelha?

A carne vermelha leva ao aumento de um fator de risco já conhecido entre os cardiologistas : o N-óxido de trimetilamina (TMAO). Ele causa um acúmulo patológico de ninhos de colesterol e outras gorduras nas artérias, o que é chamado de aterosclerose.
Ver resposta completa

O que é a doença Leucinose?

Relato de Caso – Tratamento metabólico da doença da urina do xarope de bordo Metabolic treatment of the maple syrup urine disease Eugênia Ribeiro Valadares 1 ; José Sabino de Oliveira 2 ; Luiz Eduardo Parreiras Tálamo 3 1. Médica doutora em Medicina pela Johannes Gutemberg Universitaet Mainz, Alemanha; pós-doutorado na Universidade de Viena, Áustria, na área de triagem neonatal / erros inatos do metabolismo; professora Associada do Departamento de Propedêutica Complementar da UFMG, Belo Horizonte, MG – Brasil 2.

Médico mestre em Saúde da Criança e do Adolescente pela Universidade Federal de Minas Gerais; especialização em Terapia Intensiva Pediátrica pela Universite de Tours ( Universite Francois Rabelais ), U.T., Tours, França; chefia do CTI Pediátrico do Hospital das Clínicas da UFMG, coordenador do CTI Pediátrico Neocenter, professor do Departamento de Pediatria da Faculdade de Medicina da UFMG, Belo Horizonte, MG – Brasil 3.

Médico especialista em Pediatria pela Sociedade Brasileira Pediatria, intensivista pediátrico no Neocenter SA, Belo Horizonte, MG – Brasil Endereço para correspondência Luiz Eduardo Parreiras Tálamo Rua: Profa Maria Carolina Campos, 50/101, Nova Suíça Belo Horizonte, MG – Brasil, CEP: 30.460-300 Email: [email protected] Recebido em: 08/06/2009 Aprovado em: 08/10/2009 Instituição: Neocenter SA, Unidade São Camilo Resumo OBJETIVO: relatar caso de doença da urina do xarope de bordo (leucinose) e demonstrar como obterem-se bons resultados com o tratamento metabólico da doença.

1. DESCRIÇÃO DO CASO: recém-nascida, desenvolveu no quinto dia de vida dificuldade de sucção, prostração e alternação de hipotonia e hipertonia axial.
2. Foi admitida com 12 dias de vida em unidade de tratamento intensivo com crises de hipertonia, opistótono, movimentos de pedalar e apneia.
3. Foi submetida à CPAP nasal e instituído tratamento de suporte, com triagem infecciosa negativa.

A cromatografia sanguínea de aminoácidos revelou aumento pronunciado de leucina (5.986,4 nmol/mL), isoleucina (488,1 nmol/mL) e valina (755,9 mmol/mL), sendo diagnosticada leucinose e iniciado o seu tratamento metabólico. Evoluiu com melhora neurológica, ganho de peso e redução dos níveis de leucina.

1. Recebeu alta em boas condições.
2. COMENTÁRIOS: houve queda mais lenta nos níveis de leucina do que o relatado na literatura, o que pode ser explicado pelo tempo necessário para conseguir-se a dieta especial (MSUD 1) e pelo fato da mistura de aminoácidos usada na nutrição parenteral conter leucina.
3. Poder-se-ia alcançar controle bioquímico mais rápido se houvesse disponibilidade diária da análise sérica quantitativa de aminoácidos e mais agilidade na liberação dos resultados.

Palavras-chave: Doença da Urina de Xarope de Bordo/terapia; Dietoterapia; Leucina. INTRODUÇÃO A leucinose ou doença da urina do xarope de bordo constitui-se em erro inato do metabolismo causado por deficiência da enzima desidrogenase de cetoácidos de cadeia ramificada, resultando em acúmulo dos aminoácidos leucina, isoleucina e valina.1 A manifestação clínica é de encefalopatia metabólica.

As manifestações clínicas, em geral, aparecem entre o quarto e o sétimo dias de vida e caracterizam-se por hipoatividade, sucção débil, perda de peso, hipotonia axial alternada com hipertonia de membros, opistótono, crises convulsivas e sinais de edema cerebral.2 É confundido com sepse e meningite.3 O diagnóstico é confirmado pelos níveis séricos elevados de leucina, isoleucina e valina por análise quantitativa de aminoácidos.

A sua incidência na população geral é de cerca de 1:185.000 nascimentos, sendo que na população de menonitas dos Estados Unidos da América ela aumenta para 1:200.3-5 O seu tratamento consiste na inibição do catabolismo proteico, manutenção da síntese de proteínas e prevenção da deficiência de aminoácidos essenciais, possível por meio de ingestão de proteína na forma de hidrolisado de aminoácidos sem leucina, isoleucina e valina.

1. Deve-se tratar o edema cerebral durante a sua evolução aguda, sendo às vezes necessário o uso de diuréticos, solução salina hipertônica, manitol e suporte ventilatório 1,
2. A diálise peritoneal pode ser usada para a remoção da leucina.6,7 RELATO DO CASO Recém-nascida, com pré-natal sem complicações, sorologias normais, parto cirúrgico sem intercorrências, Apgar 8 e 9, peso ao nascimento de 3,14 kg, alta do berçário com a mãe.

Apresentou no quinto dia de vida dificuldade de sucção, engasgo, prostração, hipotonia axial alternada com hipertonia. Foi iniciado leite artificial no nono dia de vida, por suspeita de hipogalactia. Hospitalizada no 10º dia de vida devido à piora da sucção e hipertonia, sendo mantida sob observação e liberada após 24 horas de internação.

Admitida em Unidade de Terapia intensiva aos 12 dias de vida com crises de hipertonia, opistótono, movimentos de pedalar e apneia. O exame físico revelava fontanela abaulada, desidratação, hipotonia axial alternada com episódios de hipertonia, padrão respiratório periódico, reflexos primitivos ausentes.

A paciente pesava 3 kg. Foi colocada em CPAP nasal, iniciados antibióticos diante da suspeita de sepse neonatal e fenobarbital para controle das crises convulsivas. Os exames laboratoriais à admissão não acusaram hipoglicemia, distúrbios eletrolíticos ou acidose.

A triagem infecciosa foi negativa, a rotina e cultura do liquor e urina foram normais e no ultrassom transfontanelar não se observaram alterações. Evoluiu com controle das crises convulsivas após associação de clobazam ao fenobarbital, mas mantinha hipoatividade, hipotonia, hipertonia e distúrbio de sucção.

O eletroencefalograma realizado não mostrou alterações, enquanto o exame de ressonância magnética do encéfalo mostrava áreas sugestivas de isquemia extensa em tronco cerebral, núcleos da base, cápsula interna e hemisférios cerebrais. O exame de cromatografia sanguínea de aminoácidos, coletado no segundo dia de internação e com resultado disponível no 13º dia, revelou aumento pronunciado de leucina (5.986,4 nmol/mL), isoleucina (488,1 nmol/mL) e valina (755,9 nmol/mL), sendo diagnosticada leucinose (Tabela 1). O diagnóstico confirmado seguiu-se de suspensão da fonte dietética de leucina (fórmula infantil de leite vaca) e iniciada a nutrição parenteral com baixo aporte de aminoácidos e alto teor de lipídeos e glicose, até que estivesse disponível a fórmula dietética especial (MSUD, Milupa).

Os níveis de sódio foram mantidos entre 140 e 145meq/L, com o objetivo de tratar e prevenir o edema cerebral devido à perda aumentada desse eletrólito por esses pacientes. Foi iniciada tiamina oral (100 mg/kg) para excluir formas da doença responsivas a tiamina. A nutrição parenteral foi suspensa no 19º dia de internação, após o início de fórmula especial para leucinose, que consiste em mistura de nutrientes isenta de aminoácidos de cadeia ramificada.

A essa dieta especial foram adicionados maltodextrina e triglicérides de cadeira média para manter adequado aporte calórico (130 kcal/kg). O aporte proteico foi de 3 g/kg e o hídrico de 160 mL/kg. Foram adicionadas tirosina (36 mg/kg/dia), isoleucina (40 mg/kg/dia) e valina (44 mg/kg/dia) para competir com a leucina pelos transportadores de aminoácidos (L1-Naa-t) (Tabela 2). A paciente evoluiu com melhora neurológica lenta e progressiva, ganho de peso e redução dos níveis dos aminoácidos de cadeia ramificada (Figura 1). Figura 1 – Evolução dos níveis séricos de aminoácidos em nmol/mL. A tiamina foi suspensa por se tratar da forma clássica da doença, não responsiva à tiamina. Após 12 dias de tratamento houve a normalização dos níveis de leucina, sendo adicionada pequena quantidade de fórmula infantil de leite de vaca, como fonte exógena de proteína natural, e mantida suplementação com tirosina.

O controle diário foi realizado por intermédio de teste da urina com dinitrofenilhidrazina e de leucina, que fazem o teste do reagente turvar para valores acima de 450 nmol/mL. O controle de aminoácidos no sangue foi realizado uma vez na semana, com demora de cinco a sete dias para liberação do resultado.

A ressonância magnética repetida com 34 dias de internação mostrava melhora importante, entretanto, mantinha apenas áreas de desmielinização difusas, sendo retirados anticonvulsivantes após novo eletroencefalograma normal. A paciente teve alta com 41 dias de internação, em boas condições e sucção total da dieta.

1. A mãe estava orientada quanto à manipulação da dieta e com controle marcado em ambulatório especializado de erros inatos no metabolismo.
2. DISCUSSÃO Devido à baixa incidência da doença na população geral, não há estudos com representativo número de pacientes em que seja possível comparar diferentes abordagens terapêuticas para a leucinose.

Morton et al,1 obtiveram sucesso no tratamento de 18 pacientes bioquimicamente intoxicados no momento do diagnóstico. Os níveis de leucina no sangue caíram para menos de 400 nmol/mL entre dois e quatro dias apenas com o tratamento metabólico, baseado em restrição de leucina com uso de nutrição enteral e parenteral.

1. A diálise peritoneal não fazia parte desse protocolo e os resultados encontrados pelos autores são superiores aos descritos com o seu uso.1 Neste caso foi utilizado o tratamento metabólico, sem diálise.
2. A leucina foi excluída da dieta, inicialmente; e após a queda dos seus níveis foi reiniciada em menores quantidades, juntamente com outros aminoácidos essenciais.

Foi instituído aporte calórico aumentado, associado ao fornecimento de proteínas para inibir o catabolismo proteico e manter a síntese de proteínas endógenas. As metas terapêuticas para pacientes com leucinose estão relacionadas no Tabela 3. Observou-se, neste caso, queda mais lenta nos níveis de leucina do que o descrito na literatura, o que pode ser explicado pelo tempo necessário para conseguir a dieta especial (MSUD 1) e pelo fato da mistura de aminoácidos usada na alimentação parenteral conter leucina, apesar da dose ter sido de apenas 0,5 grama/kg/dia e por curto período.

• O catabolismo proteico endógeno pela baixa oferta proteica também pode ter sido fator para manutenção dos níveis elevados dos aminoácidos não metabolizados.
• Poder-se-ia alcançar controle bioquímico mais rápido e eficaz se houvesse disponibilidade diária da análise sérica quantitativa de aminoácidos e mais agilidade na liberação dos resultados.

A presença de hipertonia, distonia e opistótono em pacientes com leucinose deve-se aos baixos níveis de tirosina. Esses movimentos são muitas vezes confundidos com crises convulsivas e deve-se fornecer suplementação desse aminoácido. O prognóstico dos pacientes com leucinose está melhorando, o que é devido ao seu rápido diagnóstico, antes do estabelecimento de lesões irreversíveis, pela experiência cumulativa sobre a doença e a evolução dos recursos terapêuticos, como a elaboração de fórmulas enterais e parenterais especiais.8 A triagem neonatal pode detectar o problema, mas infelizmente não está disponível no SUS e não é coberta por boa parte do sistema de saúde suplementar.

Apesar do exame neurológico à admissão poder ser muito alterado, em geral normaliza-se. O tratamento adequado em longo prazo, com prevenção da carência de aminoácidos essenciais e outros nutrientes, pode evitar sequelas neurológicas.5 REFERÊNCIAS 1. Morton DH, Strauss KA, Robinson DL, Puffenberger EG, Kelley RI.

Diagnosis and treatment of maple Syrup Disease: a study of 36 patients. Pediatrics.2002 June; 109(6):999-1008.2. Cabral A, Portela R, Tasso T, Eusébio F, Tavares de Almeida I, Silveira C. Doenças dos aminoácidos de cadeia ramificada. Acta Med Port.1998;11:659-65.3.

• Rezvani I, Rosenblatt DS.
• Defects in Metabolism of Amino Acids.
• In: Kliegman RM, Behrman RE, Jenson HB, Stanton BF.
• Nelson Textbook of Pediatrics.18 th ed.
• Philadelphia: Saunders; 2007.p.540-42.4.
• Chuang DT, Shih VE.
• Maple syrup urine disease (branched-chain ketoaciduria).
• In: Scriver CR, Beaudet AL, Sly WS, Valle D, editors.

The metabolic & molecular bases of inherited disease.8 th ed. New York: McGraw-Hill; 2001.p.1971-2005.5. Valadares ER. Leucinose: doença do xarope de bordo. In: Martins AM, organizador. Protocolo brasileiro de dietas: erros inatos do metabolismo. São Paulo: Segmento Farma; 2007.v.1, p.53-8.6.

1. Generoso GG, Pinar TO, Bruce C.
2. Aminoacidopathies and organic acidopathies, mitochondrial enzyme defects, and other metabolic errors.
3. In: Goetz CG, editor.
4. Textbook of clinical neurology.3rd ed. St.
5. Louis: Saunders; 2007.p.642-56.7.
6. Schaefer F, Straube E, Oh J, Mehls O, Mayatepek E.
7. Dialysis in neonates with inborn errors of metabolism.

Nephrol Dial Transplant.1999;14:910-8.8. Laura BJ, Carlos SM. Uma experiência terapêutica no manejo da Doença da Urina do Xarope Bordo. J Pediatr (Rio J.).1995;71(5):279-84.
Ver resposta completa

O que é a galactosemia?

A galactosemia é causada pela falta de uma das enzimas necessárias para metabolizar o açúcar do leite. Os sintomas incluem vômitos, icterícia, diarreia e crescimento anormal. O diagnóstico toma por base exames de sangue e de urina. Mesmo com tratamento adequado, a criança afetada ainda desenvolve problemas mentais e físicos. O tratamento envolve eliminação completa do leite e de produtos lácteos da dieta.

Galactose é um tipo de açúcar presente no leite, como parte da lactose, e em algumas frutas e verduras. A deficiência de uma determinada enzima pode alterar a decomposição (metabolização) da galactose, que pode dar origem a níveis elevados de galactose no sangue (galactosemia).

1. Há diferentes formas de galactosemia, mas a mais comum e a mais grave é chamada galactosemia clássica.
2. Muitas crianças também têm catarata.
3. As meninas apresentam, com frequência, ovários que não funcionam e somente algumas conseguem conceber naturalmente.
4. Contudo, os meninos têm função testicular normal.

Outro exame é realizado para tentar detectar níveis elevados de galactose na urina. Se a galactosemia for descoberta ao nascer e tratada adequadamente, problemas hepáticos e renais não se desenvolverão e o desenvolvimento mental inicial será normal. No entanto, mesmo com tratamento adequado, a criança com galactosemia pode ter um quociente de inteligência (QI) inferior ao dos irmãos e costuma ter dificuldades de fala e de equilíbrio durante a adolescência.

Eliminar a galactose da dieta

A galactosemia é tratada ao eliminar por completo o leite e os laticínios, que são as principais fontes de galactose, da dieta da criança afetada. Como a galactose é encontrada tanto em leite materno como em fórmulas lácteas à base de leite de vaca, os bebês costumam ser alimentados com uma fórmula láctea à base de seja depois de serem diagnosticados.

A pessoa que apresenta esse distúrbio precisa restringir a ingestão de galactose por toda a vida. A galactose também pode ser encontrada, mas em níveis muito mais baixos, em algumas frutas, verduras e produtos do mar, como algas marinhas, porém, ainda não foi demonstrado que evitar esses alimentos de fato ajuda.

Ela também é usada como adoçante em muitos alimentos. Muitas pessoas precisam tomar suplementos de cálcio vitamina. Seguem alguns recursos em inglês que podem ser úteis. Vale ressaltar que O MANUAL não é responsável pelo conteúdo desses recursos.

National Organization for Rare Disorders (NORD): Este recurso fornece informações sobre doenças raras aos pais e familiares, incluindo uma lista de doenças raras, grupos de apoio e recursos de estudos clínicos.

OBS.: Esta é a versão para o consumidor. MÉDICOS: VISUALIZAR A VERSÃO PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE VISUALIZAR A VERSÃO PARA PROFISSIONAIS DE SAÚDE Direitos autorais © 2023 Merck & Co., Inc., Rahway, NJ, EUA e suas afiliadas. Todos os direitos reservados.
Ver resposta completa

Qual o nome da doença que não pode comer muito?

O que é alotriofagia? – Também chamada de “síndrome de pica”, a alotriofagia é uma doença onde o paciente sente uma vontade irresistível de comer coisas que não são comestíveis e que ele sabe que não deveria comer. Alguns pacientes diagnosticados com alotriofagia relataram, por exemplo, ter sentido vontade de comer lascas de tinta de parede, tijolos, casca de ovos, torrões de terra, madeira, pregos, cola, cabelos, unhas, sabão e até mesmo fezes de outros animais ou cinzas de cigarro.

Outros pacientes já sentem vontade de comer coisas incomuns, mas que são inofensivas para seu organismo. É o caso de quem gosta de comer gelo, por exemplo. Geralmente, a alotriofagia acomete crianças ainda na idade da introdução alimentar, mas pode acontecer até os seis anos de idade ou mais. Em adultos, a alotriofagia pode ser um sintoma de que há alguma outra condição médica ou mesmo doença mental.

Por isso, é preciso observar com atenção.
Ver resposta completa

Quem tem a bactéria H Pylori pode comer carne de porco?

Homepage Doenças Diarréia Quem Tem Bactéria No Estômago Pode Comer Carne De Porco?

2 respostas Quem tem bactéria no estômago pode comer carne de porco? Olá! Se a bactéria no estomago (provavelmente a H, pylori) estiver lhe causando gastrite, é importante realizar uma adequação alimentar orientada pelo médico que te acompanha. Não há uma restrição específica quanto a carne de porco.
Ver resposta completa

Alice Fernandes Melo