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O que usar no lugar de óleo de máquina?
Óleo Lubrificante Ecológico. Óleo base vegetal substituto de óleo de máquina convencional, recomendado para usos industriais em geral.
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Qual o melhor tipo de carne para moer?
Qual é a melhor carne moída? – Bom, aí depende do gosto do freguês e do objetivo de preparo. Mas, no geral, as melhores opções são aquelas mais magras, com pouca gordura. Uma carne perfeita pra ser moída, justamente por ser bem magra, é o patinho, que depois da moedura apresenta aquela cor vermelha super vistosa. 
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Qual carne tem menos gordura acém ou músculo?
1. Filé mignon é o tipo de carne magra que possui menos gordura – Saboroso, suculento e extremamente macio, o filé mignon é um tipo de corte da carne bovina que – por se localizar na parte traseira do boi – quase não contém gordura. Ele é considerado uma carne nobre, possui aproximadamente 20 gramas de proteínas em apenas uma porção de 100 gramas do alimento e é muito utilizado no preparo de estrogonofes, escalopes e bifes.
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Para que serve o amaciante na carne?
AMACIANTE DE CARNES – O amaciante de carnes um produto que promove a maciez da carne. Os amaciantes so enzimas que atuam diretamente na protena da carne, rompendo suas ligaes resultando assim em uma carne mais macia. Essas enzimas conseguem amaciar carnes mais fibrosas e resistentes.
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