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Qual a parte da carne de boi mais magra?
Quais são as carnes magras? – “As carnes bovinas consideradas magras são alcatra, maminha, filé mignon, patinho, lagarto e músculo “, explica a nutricionista. Anote esses nomes na hora de fazer o cardápio – são as variedades mais recomendadas para o seu consumo de carne vermelha semanal, que de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), deve ser de 300g a 500g,
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Qual corte de carne mais magro?
Quais cortes escolher para uma carne vermelha magra? – “Os cortes considerados mais magros são patinho, maminha, músculo, lagarto, filé mignon, coxão duro e coxão mole”, conta. Já sobre os cortes que devem ser evitados, Janine cita: acém, alcatra, contra filé de costela, cupim, picanha, fraldinha e costela.
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Quais carnes de vaca são magras?
No caso da carne de vaca, as peças mais magras são o lombo e vazia, a alcatra, o acém redondo e o pojadouro. O mais importante é mesmo saber escolher!
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Qual a melhor carne coxão mole ou coxão duro?
A principal diferença entre o coxão mole e coxão duro é a quantidade de colágeno. O coxão mole possui menos e por ser um corte com fibras curtas, a textura é mais macia. É ideal para ensopados, picadinhos, strogonoff, bifes finos e escalopes.
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Pode comer bife na dieta?
3. Quem está de dieta não pode comer carne vermelha – Mito. Os cortes com pouca gordura podem sim ser incluídos na dieta, mesmo se seu objetivo for o emagrecimento. Muitos profissionais não abrem mão de indicar a ingestão desses alimentos por conta de seus nutrientes.
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