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Dá para fazer tábua de carne com eucalipto?
Os sulcos em todas as bordas evitam que líquidos escorram da tábua. Ecologicamente correta, a tábua é feita de Eucalipto Grandis tratado no mais perfeito padrão, uma madeira de grande durabilidade super resistente, não passa gosto nos alimentos, não racha, não trinca e não empena.
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Qual a tábua mais Higienica?
Vidro – Do ponto de vista higiênico, esse tipo de tábua de carne é a mais indicada. De fácil limpeza e bem rápida para desinfetar, o vidro também é um material que não permite ranhuras, o que acaba com problemas de contaminação. Porém, essa tábua perde no quesito desempenho no corte, pois escorrega facilmente, fazendo ainda com que a faca perca seu corte mais rápido.
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Quanto tempo dura tábua de eucalipto?
“A madeira de eucalipto é utilizada em construções, tanto no meio urbano como no meio rural, pois proporciona conforto térmico, permite a pré-moldagem e apresenta fácil manuseio. Além disso, embora inflamável, ela é mais resistente ao fogo e leva mais tempo para queimar.
- Entretanto, como é suscetível à deterioração, ela deve passar por tratamento “, explica José Tarcísio da Silva Oliveira, engenheiro florestal e professor do Curso CPT Secagem e Tratamento de Madeira na Fazenda,
- Quais os tipos de tratamento na madeira de eucalipto ? Autoclave A autoclave é equipamento capaz de suportar forte pressão e total preenchimento com o preservativo (lipossolúvel, hidrossolúvel ou oleoso).
Esse tratamento é indicado para madeira de eucalipto seca e sem casca, que passa por contínuo contato com agentes deterioradores, presentes na natureza. Ao ser tratada na autoclave, a madeira de eucalipto dura 25 anos. Este é o tratamento que proporciona maior durabilidade à madeira.
- Banhos a quente e a frio Nesse tratamento, a madeira de eucalipto é submersa em banhos a quente e a frio,
- O banho a quente leva em torno de 2 horas.
- A alta temperatura reduz a viscosidade do preservativo para aumentar a sua absorção.
- No processo, parte do ar dos poros expandidos é expulsa.
- O espaço vago é preenchido com o preservativo (lipossolúvel, hidrossolúvel ou oleoso).
Em seguida, a madeira passa por banho a frio, por quatro horas (ou mais), para que o ar retraia e a madeira absorva o produto. O tratamento com banhos a quente e a frio é indicado para madeira seca e sem casca, que mantém contato com a água ou o solo.
Ao ser tratada por esse processo, a madeira de eucalipto dura 20 anos. Pincelamento O pincelamento permite que o preservativo (lipossolúvel, hidrossolúvel ou oleoso) entre em contato com a superfície da madeira para aumentar a sua conservação, Esse tratamento é indicado para madeira seca, que permanece em ambiente seco, sem contato com água ou solo, nem exposta a agentes deterioradores.
Ao ser tratada com pincelamento, a madeira de eucalipto dura cerca de 6 anos. Substituição da seiva Nesse tratamento, a seiva do eucalipto é substituída pelo preservativo hidrossolúvel, Ele é geralmente indicado para madeira verde, recém-cortada e com formato roliço, utilizada em mourões e estacas.
Também é um dos mais utilizados por ser barato, rápido e eficiente, com durabilidade da madeira de eucalipto em torno de 15 anos. A substituição da seiva pode ocorrer por transpiração radial (solução preservativa penetra quando a seiva evapora). Outra técnica de substituição da seiva é a bolcherie (seiva retirada por pressão para receber o preservativo hidrossolúvel).
Conheça os Cursos CPT da Área Produtos Florestais: Secagem e Tratamento de Madeira na Fazenda Uso da Madeira de Eucalipto na Fazenda Cultivo de Eucalipto Fonte: Promad Por Andréa Oliveira AVISO LEGAL Este conteúdo pode ser publicado livremente, no todo ou em parte, em qualquer mídia, eletrônica ou impressa, desde que contenha um link remetendo para o site www.cpt.com.br.
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Pode fazer churrasco com madeira de eucalipto?
Tudo sobre o carvão para churrasco – Quanto ao sabor, tanto a lenha quanto o carvão oferecem um ótimo sabor à carne. Porém, quando falamos em carvão, ganhamos muito em praticidade, pois em qualquer mercado é possível encontrar o saco do produto, limpo e pronto para fazer aquele,
Outra característica do carvão é o fato de ser fácil de acender e virar brasa rapidamente. Existem vários tipos de carvão, mas dê preferência aos de eucalipto, uma vez que eles têm boa resistência, durabilidade, queimam uniformemente e retêm mais calor. Além disso, são mais ecológicos, oferecendo menos impacto ao meio ambiente.
Há um tipo de carvão mais indicado para mais lentamente, os quais são feitos de pó de carvão, amido e, em alguns, de barro. Em todo caso, o momento certo para colocar a carne é quando a brasa está toda incandescente. Esperar esse momento é garantir o sabor da carne e o perfeito cozimento. 
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Como selar madeira para tábua de carne?
#1 Primeiro uso – É importante selar a madeira antes do primeiro uso. Isso porque a superfície “crua” pode absorver o líquido das carnes e legumes começar a apodrecer. Par selar a tábua, você vai precisar de óleo de cozinha e papel toalha. Despeje uma quantidade generosa de óleo em cima da madeira e, com a ajuda do papel toalha, espalhe bem o líquido por toda a superfície da tábua, dos dois lados.
Deixe secar por 24 horas. No dia seguinte, retire o excesso de óleo que houver com papel toalha. Esse procedimento criará uma camada impermeável, essencial para evitar a penetração de líquidos. Pronto, a tábua está pronta para uso! Você pode também usar óleo mineral, facilmente encontrado em farmácias e barato.
Nesse caso, besunte a tábua nova seguidas vezes, quantas vezes forem necessárias até ela ficar com uma cor homogênea. Faça intervalos entre as camadas e, após a absorção da última camada, retire o excesso com o papel toalha ou um pano seco e limpo. Atenção! Nunca use verniz na sua tábua.
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