Quanto Um Churrasqueiro Cobra Para Assar Carne?

Quanto cobra em média um churrasqueiro?

Salários de Churrasqueiro

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Quanto cobrar para assar carne para 40 pessoas?

Churrasco completo para 40 pessoas – O valor do seu churrasco com base de 40 convidados pode ser calculado com base média de consumo das pessoas, comumente em torno de 600g de comida para cada, distribuído em 400g de carnes ao seu gosto e 200g de acompanhamentos e guarnições com preço médio de R$ 27,00 por pessoa.

Importante ressaltar que o preço sofre muita alteração devido a quantidade de variações para chegar no valor final por pessoa. Deve-se levar em consideração fatores como por exemplo, entre os convidados que irão participar quantos são Homens, mulheres e crianças. Isso porque o consumo entre os três perfis participantes da festa, consomem quantidades diferentes de porções.

Como cálculo de exemplo 40 Convidados.18 Homens 18 Mulheres 4 Crianças ·
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Quanto se cobra para assar churrasco?

R$ 45 – R$ 90 / pessoa. Esses preços são indicativos e não levam em conta as mudanças periódicas do mercado. Por esse motivo, aconselhamos, sempre, a solicitar orçamentos a fim de obter preços personalizados.
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Quanto cobrar para assar carne para 100 pessoas?

Cálculo de churrasco para 100 pessoas

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Quanto cobrar para fazer comida para 50 pessoas?

Depende da localização, quantidades de pessoas e receitas a serem preparadas o valor varia entre R$70 a R$150,00 por pessoa.
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Quantos quilos de carne para churrasco para 50 pessoas?

Quantidade de carnes – Quando você organiza um churrasco em casa para 50 pessoas, escolher a quantidade das carnes é uma tarefa que precisará de cálculos precisos, para que não ocorra desperdício de comida ou falte alguma coisa. A média do consumo de carne é de 500 gramas por pessoa e, segundo especialistas, para 50 convidados, você deve providenciar:

7,5 quilos de linguiça; 5 quilos de frango; 12,5 quilos de carne vermelha de sua preferência.

Alcatra, picanha, fraldinha, cupim, costela e coração são as carnes mais tradicionais em um churrasco. Além disso, não se esqueça do sal grosso para temperar tudo.
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Como calcular o preço da carne assada?

Voc sabia que 1 em cada 4 empresas fecha antes de completar 2 anos? No seja parte dessa estatstica, aprenda a calcular o custo de venda no seu restaurantes – Voc sabia que 1 em cada 4 empresas fecha antes de completar 2 anos? De acordo com o SEBRAE, o maior erro dos empreendedores est na gesto ou na falta de planejamento do negcio.

• Por isso, ns viemos ajudar voc a entender como deve ser calculado o preo final dos produtos de um restaurante, bar ou lanchonete.
• Para incio de conversa, importante que voc tenha um fluxo de caixa e saiba exatamente todos os custos envolvidos na operao do seu negcio: tributos, taxas, impostos, aluguel, luz, gs, gua, folha de pagamento.

enfim, todos os custos devem ser listados, para que voc saiba quanto deve faturar para fechar a conta e ainda obter lucro. Feito este primeiro clculo, hora de voc calcular quanto deve cobrar pelos pratos oferecidos no cardpio. Para isso, voc precisa saber o preo de custo de cada item e ter uma boa ideia da mdia de consumo por cliente.

Por exemplo, se voc tem uma churrascaria e trabalha com o sistema de rodzio, importante saber que homens consomem em mdia 800 gramas de carne, mulheres cerca de 450 gramas e crianas at 12 anos at 200 gramas. Ter essa noo obviamente pode ajudar tanto na hora de comprar a carne, pois voc ser capaz de dimensionar a compra de acordo com a sua demanda e tambm a calcular o preo final.

Em geral, as churrascarias oferecem um preo nico para homens e mulheres, ainda que obviamente a rentabilidade (devido ao maior consumo em quantidade dos homens) seja menor. Calcule este valor com base na carne de maior valor: em geral, a nmero um dos rodzios a picanha.

Ento pegue o preo final do quilo da picanha e faa o clculo de acordo com a quantidade mdia consumida. Por exemplo: suponhamos que voc compre picanha a R$ 50,00/ kg. Como os homens consomem em mdia 800 gramas de carne, o custo para cada homem ser de cerca de R$ 40,00 (basta multiplicar o valor do quilo da picanha, R$ 50,00 pela quantidade mdia consumida, no caso, 800 gramas ou 0,8kg).

Faa o mesmo para mulheres e crianas e depois adicione um percentual correspondente ao valor das guarnies, que, no caso do sistema de rodzio, costuma apresentar uma grande variedade de produtos. Para facilitar os clculos, voc pode colocar um percentual sobre o valor mdio do rodzio por pessoa.

• Por exemplo: R$ 40 reais o valor do rodzio de carnes + 30% sobre este valor referente aos custos com guarnies.
• O valor final seria de R$ 52,00.
• Sobre este valor, voc ainda deve acrescentar um percentual referente margem de lucro.
• Para determinar isso, calcule todos os custos operacionais e determine quanto de margem pretende obter sobre o custo total.

Claro que sempre bom fazer uma pesquisa de mercado, descobrir quanto a concorrncia cobra, para determinar que preo final ficaria de acordo com a sua expectativa de lucro e tambm adequado aos seus clientes. Lembrando que bebidas, caf e sobremesas devem ser cobrados parte, uma vez que fica muito difcil determinar o consumo desses itens por parte do cliente.

1. Assim, voc ganha um pouco mais de flexibilidade na hora de escolher o preo final desses produtos e pode at optar por ter uma margem maior sobre esses itens.
2. Outra forma de se fazer este clculo e que pode servir para negcios que esto comeando e, portanto, so bem menos complexos que a operao de uma churrascaria, por exemplo, seria: – Calcular o custo da mercadoria vendida (basta somar os ingredientes necessrios para fazer um produto, calcular quantos produtos finais voc obtm e dividir um pelo outro.

Por exemplo: vamos supor que voc fabrica massas caseiras e que use todos os meses 100kg de farinha e 200 unidades de ovos. O custo desses produtos totaliza R$ 1.000,00. Alm disso, voc ainda usa R$ 200,00 de gua para fabricar as massas e obtm 200kg de espaguete.

• Para calcular o custo da mercadoria a conta seria: R$ 1.000 (farinha + ovos) + R$ 200 (gua) = R$ 1.200,00.
• Ao dividir este valor por 200 (quantidade em quilos de massa produzida ao ms, o custo operacional ser de R$ 6,00 por quilo de massa produzida.
• Voc tambm precisa incorporar ao custo da mercadoria vendida acima todos os outros custos que voc tem na operao: energia, gs, funcionrios, telefone, etc.

Suponhamos que este custo seja de R$ 2.000,00. Considerando os dois itens anteriores, seu custo total de R$ 3.200 reais. Como voc produz 200kg de espaguete ao ms, ao dividir 3.200 por 200, o valor final seria de R$ 16,00/ kg de espaguete. No se esquea de acrescentar sua margem de lucro tambm, que poder ser calculada sobre este valor final de R$ 16,00.
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Qual a quantidade de carne para 200 pessoas?

Cálculo de carne para churrasco – Embora pareça algo complicado, é fácil calcular a quantidade ideal de carne para churrasco, Recomenda-se considerar o número de convidados e uma porção de 400 gramas para cada um. Por exemplo, suponha que seu churrasco tenha 20 pessoas.

Basta multiplicar esse número por 400, que é a porção ideal de carne para cada convidado. Logo, a quantidade ideal a ser comprada é 8 quilos. Um detalhe importante a ser ressaltado é que esse cálculo é aplicado somente para carnes bovinas, que costumam ser as mais desejadas do churrasco. Se for servir, também, frango e linguiça, a porção ideal por pessoa para essas carnes cai pela metade (200 gramas).

Portanto, a conta muda: será preciso multiplicar a quantidade de convidados por 200. Se seu churrasco tiver 20 pessoas, o recomendado é comprar 4 quilos de frango e linguiça para a ocasião.
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Quantos quilos de carne para um churrasco para 70 pessoas?

CARNES NOBRES E SKOL – CARNES NOBRES 4 KG PICANHA 6 KG FRALDINHA E OU MAMINHA 5 KG BIFE DE CHOURIÇO E OU BOMBOM ALCATRA 3 KG ESPETINHO CORAÇÃO 4 KG FILE DE SOBRECOXA 4 KG COXINHA DA ASA E OU MEIO DA ASA 5 KG COSTELINHA SUÍNA E OU PICANHA SUÍNA 5 KG LINGÜIÇA CALABRESA TEMPERADA E OU TOSCANA

• ENTRADA
• 10 PACOTEQUEIJO PARA CHURRASCO (MUSSARELA DEFUMADA E OU COALHO) 7 PACOTE PÃO DE ALHO RECHEADO
• ACESSÓRIOS E ENTREGA

5 SACO DE CARVÃO DE 4KG 1 PACOTE SAL GROSSO FERRAMENTAS PARA CHURRASCO ENTREGA NO LOCAL 3 BANDEJAS PARASERVIR 3 PEGADORES 3 CHAPINHAS SALADAS E COMPLEMENTOS 3 PACOTE DE FAROFA 1 CUBAS COM COLHER 3 VINAGRETE 1 CUBAS COM COLHER 8 KG ARROZ BRANCO 1 RICHOUT PEQUENO 1 SALADA VERDE MISTA 1 PEGADOR 1 TEMPERO PARA SALADA 3 KG BERINJELA 1 BANDEJA OVAL COM COLHER 8 SALADA DE MAIONESE 1 BANDEJA OVAL COM COLHER 3 KG SALADA DE BATATINHA 1 CUBA COM COLHER 1 POTE DE PALMITO GRANDE 1.8KG 1 BANDEJA COM PEGADOR 50 PAES FRANCESES + CESTA DE VIME

2. REFRIGERANTE

7 COCA COLA NORMAL 4 COCA ZERO 5GUARANÁ NORMAL 10 SUCO DEL VALE DE 1LITROFRUTAS DIV SABORES 3 GUARANÁ ZERO 3 FANTA LARANJA/UVA /SPRITE 2 SODA /SPRITE 4 FARDO DE AGUA DE 500ML 1 TINA 5 PACOTE DE GELO CERVEJA LATA ( TRABALHAMOS COM OUTRAS MARCAS DE CERVEJA E CHOP KREMER E BRAMA, A CONSULTAR) 17 CAIXAS DE SKOL 5 PACOTE DE GELO 1 TINA DESCARTÁVEIS (TRABALHAMOS COM LOUÇA PARA LOCAÇÃO, A CONSULTAR) 150 PRATOS EM ISOPOR 150 GARFOS BRANCOS PROFISSIONAIS 150 FACAS BRANCOS PROFISSIONAIS 15 GUARDANAPOS 10 PALITO DENTE 400 COPOS DESCARTÁVEIS

• CHURRASQUEIRO
• 1 CHURRASQUEIRO 3 AJUDANTES,(PARA ATENDER TAMBÉM OS SEUS CONVIDADO)

OBS1, O PERÍODO DE TRABALHO DA EQUIPE É ATÉ 6 HORAS DE SERVIÇO A PARTIR DO INICIO DA FESTA SENDO QUE A HORA ADICIONAL É DE R$ 120,00 A EQUIPE A SER PAGA PELO ANFITRIÃO DA FESTA NO MESMO DIA PARA O CHURRASQUEIRO. OBS2, O CHURRASQUEIRO É PROIBIDO DE ASSAR CARNES DE OUTRA PROCEDÊNCIA QUE NÃO SEJA DO BOIECIA, POIS NOS RESPONSABILIZAMOS PELA QUALIDADE DE NOSSOS PRODUTOS.

1. OBS3, O EVENTO É SUGERIDO AO ANFITRIÃO E PODERÁ SER MODIFICADO, QUALQUER ITEM,PODE SER DIMINUÍDO OU AUMENTADO, RETIRADO OU COLOCADO DE ACORDO COM A SUA PREFERÊNCIA, DE SEU INTEIRO ARBÍTRIO, NOS PRONTIFICAMOS EM ENTREGAR TUDO 1 HORA ANTES DO INICIO DA FESTA.
2. EXCEPCIONALMENTE ALGUNS ITENS, NÃO PODERÃO SER MODIFICADOS, DE ACORDO COM A NECESSIDADE DE USO OU DATA DE REALIZAÇÃO DO EVENTO.

O CALCULO PARA ESSE EVENTO DE 70 PESSOAS É DE 500 GRS. PÔR PESSOA, PORTANTO 35KG EM MEDIA. OBS4, ESSE ORÇAMENTO É VALIDO PARA SÃO PAULO, BAIRRO TATUAPÉ, OUTROS LUGARES SERÃO ACRESCIDO O VALOR DO NOVO DESLOCAMENTO DE ACORDO COM A DISTANCIA E VOLUME, A NEGOCIAR.

OBS5, E MESAS, CADEIRAS, TOALHAS, DECORAÇÃO, SUPRIMENTO NO BANHEIROS, LIXEIRAS, SOM E INSTALAÇÕES BASICAS, NÃO FAZEM PARTE DESTE ORÇAMENTO, SE NECESSARIO LOCAÇÃO FICA POR CONTA DO ANFITRIÃO DA FESTA OBS6, ESSE ORÇAMENTO VALIDO POR 7 DIAS. OBS 2, O CHURRASQUEIRO É PROIBIDO DE ASSAR CARNES DE OUTRA PROCEDÊNCIA QUE NÃO SEJA DO BOIECIA CONDIÇÕES DE PAGAMENTO TOTAL EXEMPLO: CARNES NOBRES+ SKOL+ ITENS ACIMA.(NO TATUAPÉ).

R$ 5.240,00 PODE DIVIDIR EM 2 VEZES SINAL, DIA DA FESTA, R$ 2.620,00 PODE SER A VISTA COM 5% DE DESCONTO NA MERCADORIA. R$ 4.970,00 PODE COMBINAR DE OUTRA FORMA 0BS. SINAL ATÉ 20 DIAS ANTES DO EVENTO, SOLICITE A CONFIRMAÇÃO DO DIA DO EVENTO POR E-MAIL, ONDE LHE REPASSAREMOS OS DADOS BANCÁRIOS.

1. SUGESTÃO DE COMPLEMENTOS A ADICIONAR
2. PARA O CHURRASCO

12 PACOTES DE QUEIJO PARA CHURRASCOMUSSARELA OU QUEIJO COALHO.R$ 210,00 7 PACOTE PÃO DE ALHO RECHEADO BAGUETES, DE MINAS GERAIS.R$140,00 4 KG CHULETINHA DE CORDEIRO + 1 MOLHO DE HORTELÃ.R$270,00 4 KG SALMÃO PREMIUN TEMPERADO.R$ 280,00 1 AJUDANTE EXTRA.R$ 100,00 ALUGUEL DE CHURRASQUEIRA, CASO PRECISAR.R$80,00

• PARA AS SALADAS E GUARNIÇOES.

FARORA ESPECIAL.R$ 20,00/KG MAIONESE.R$ 20,00/KG BERINJELA.R$ 25,00/KG SALPICÃO.R$ 32,00/ KG BATATINHA.

R$ 20,00 / KG VINAGRETE.R$ 20,00/KG ARROZ BRANCO.R$ 10,00/KG ARROZ PRIMAVERA.

R$ 14,00/KG FEIJÃO TROPEIRO,R$ 32,00/KG ARROZ CARRETEIRO.R$ 32,00/KG PALMITOVIDRO GRANDE 1,8 KG.R$ 70,00/ VID SALADA VERDE FOLHAS.

2. EQUIPAMENTOS

CHOPEIRA ELÉTRICA 1 BICO,R$ 70.00 CHOPEIRA ELÉTRICA 2 BICO.R$ 100.00 RICHOUT.R$50,00 FORMULÁRIO DE PEDIDOS PARA 70 PESSOAS: : 70 Pessoas
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Quantos quilos de carne para 150 pessoas churrasco?

Como calcular a quantidade de carne necessária para um churrasco? Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar.
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Quantos quilos de carne para churrasco para 25 pessoas?

Como calcular a quantidade de carne necessária para um churrasco? – Dourados Agora – Notícias de Dourados-MS Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem.

Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes. Sendo mais prático, se você fizer, por exemplo, lingüiça fresca, costela de porco e uma carne de boi, a conta por pessoa será a seguinte: 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria 100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha(por exemplo).

Total: 400 g entre lingüiça e outra carne.
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Como calcular custo de churrasco por pessoa?

4 dicas para calcular a quantidade de carne no churrasco Quanta carne escolher? O churrasco é uma das tradições na hora de reunir a família e os amigos ao redor da mesa para curtir o fim de semana. E para garantir um encontro agradável, o primeiro passo é acertar a quantidade de carne e acompanhamentos, para não faltar ou sobrar comida.1) Tempo de duração do churrasco Definir o tempo de duração do churrasco é um fator importante para calcular a quantidade de carnes e acompanhamentos que serão necessários para atender a todos os convidados.

1. O tempo médio de um churrasco costuma variar entre 2 ou 3 horas, o que apresenta um consumo parecido entre as pessoas.
2. Neste período, o ideal são 250 gramas por pessoa.
3. Já para um churrasco de 5 a 6 horas, o ideal são 500 gramas por pessoa, já que os convidados tendem a consumir mais de uma vez”, conta o chef.

No churrasco, além das carnes, a sugestão é incluir acompanhamentos na refeição, o que aumenta a variedade de opções para servir.2) Tipos de carne para o churrasco A escolha dos cortes é outro ponto importante para determinar a quantidade de carne necessária para o churrasco.

1. Na hora de planejar, a dica é pensar em opções para a entrada, prato principal e também aperitivos.
2. A quantidade de carnes depende da variedade que a gente quer servir.
3. A sugestão é escolher 1 ou 2 tipos de carnes para entrada como coraçãozinho, assinha, coxinha da asa.
4. Já para o prato principal, 2 opções de carnes como fraldinha, maminha, contrafilé ou picanha”, indica Guzela.

Também é preciso atenção aos cortes com osso, como por exemplo a costela. Com metade de osso e metade de gordura, é preciso pensar em uma quantidade de carne maior, por conta da redução de tamanho. Já para cortes como T-Bone ou contrafilé com o osso, a sugestão é calcular entre 20 e 25% de gramas a mais.3) Opções de acompanhamento para o churrasco No churrasco, além das carnes, também é preciso incluir acompanhamentos para a refeição.

1. Ao fazer o cálculo da quantidade necessária, é importante equilibrar carnes e aperitivos para oferecer a medida certa aos convidados.
2. O mais importante é que os acompanhamentos estejam prontos antes de começar o churrasco, porque eles precisam estar à disposição das pessoas.
3. Pratos como maionese, salada e até mesmo um assado e o pão de alho são excelentes opções.

Outra alternativa são os legumes assados como abobrinha, berinjela, cenoura, batata, batata doce, milho, chuchu e cebola. Quando feitos na grelha, os alimentos adquirem um sabor defumado, que deixa o aperitivo ainda mais saboroso”, indica o chef. Ao incluir os acompanhamentos, você consegue atender ao consumo das pessoas, sem que seja necessário aumentar os tipos de carnes na hora de escolher.4) Quantidade de carne necessária Depois de definir o tempo de duração, os tipos de cortes e os acompanhamentos para o churrasco, você tem em mãos todas as informações para calcular a quantidade de carne necessária.

• Com relação a proporção, é interessante pensar de 350 a 400 gramas de carne por pessoa, somando todas as carnes.
• São de 50 a 60 gramas para as entradas, 200 gramas para as carnes principais e mais 50 a 60 gramas para os petiscos.
• Lembrando que quanto mais opções, maior é a quantidade necessária”, finaliza Guzela.

Ao realizar esse cálculo, você garante que todos os convidados estejam bem servidos, evitando a falta de comida e também o desperdício de alimentos em excesso. : 4 dicas para calcular a quantidade de carne no churrasco
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Como calcular preço de churrasco por pessoa?

A média costuma ser: 500g de carne sem osso ou 700g de carne com osso, por pessoa. Mas existem alguns detalhes que ajudam você a acertar ainda mais na escolha: Sempre inclua os aperitivos na conta do peso por pessoa. Mulheres costumam comer um pouco menos que os homens.
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Quanto ganha um churrasqueiro em Portugal?

O salário médio pago pela empresa Grupo Alentejo para o cargo de Churrasqueiro (Portugal) é aproximadamente 938 € por mês, semelhante à média nacional.
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Quantos quilos de carne para churrasco para 50 pessoas?

A média do consumo de carne é de 500 gramas por pessoa e, segundo especialistas, para 50 convidados, você deve providenciar: 7,5 quilos de linguiça; 5 quilos de frango; 12,5 quilos de carne vermelha de sua preferência.
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Porque contratar um churrasqueiro?

As vantagens de ter um churrasqueiro Mary Help na sua confraternização – A última coisa que você quer é que a confraternização da sua empresa acabe dando errado porque o cara da contabilidade queimou a carne, não é mesmo? Contratar um churrasqueiro pode evitar uma série de problemas e constrangimentos, trazendo vantagens em relação não apenas a qualidade, como também ao tempo e ao planejamento.

Afinal, ninguém deseja fazer uma confraternização para, depois de algumas horas, todo o mundo reclamar que acabou a comida duas horas antes do fim do evento. Muito pelo contrário, o objetivo é deixar seus colaboradores ainda mais orgulhosos em fazer parte do time. Com um churrasqueiro profissional, sua confraternização conta com uma pessoa que entende toda a logística envolvida em garantir a quantidade correta de comida e bebida, evitando o constrangimento de faltar alguma coisa.

Assim, é menos uma preocupação para o gestor ou os gestores envolvidos na organização, que poderão contar com auxílio profissional. Mais do que isso, quem nunca foi a um churrasco sem um churrasqueiro profissional e acabou comendo uma carne dura? Ou mesmo uma linguiça que estava meio crua por dentro? Um churrasqueiro profissional vai garantir que o churrasco de confraternização tenha a carne ideal, preparada da melhor forma possível, trazendo muito mais qualidade — afinal, os colaboradores passaram meses entregando qualidade para a empresa e merecem esse cuidado.

Imagine todo mundo comentando no dia seguinte sobre como a empresa é incrível? Muitas vezes, sem um profissional, você pode ser enganado em açougues, que fornecem carnes de menor qualidade e acabam arruinando o seu churrasco. Bem, deixe que eles tentem enganar um churrasqueiro — certamente não vão conseguir.

Com isso, é garantida a satisfação de todos os presentes. Por fim, os organizadores terão menos uma dor de cabeça com o planejamento da quantidade e da parte de servir os convidados, tendo o auxílio de um profissional capacitado e experiente que pode apoiá-los por todo o processo.
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Quantos churrasqueiros por pessoa?

Calculado a quantidade de carne para churrasco – Para acertar na compra da quantidade de carne para churrasco, considere a ocasião, o número de convidados e a duração do evento. Churrasco que reúne os amigos depois da partida de futebol, por exemplo, e não pede acompanhamentos, exige pelo menos 500 g de carne por pessoa.
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Alice Fernandes Melo